藤沢駅前2027年オープン／醸造責任者候補／経験不問／技術研修あり

◾️私たちについて
私たちは不動産事業を軸に、マーケットや音楽イベントの運営、公共空間のエリアマネジメントなどを通じ、神奈川県藤沢駅周辺の文化創造に関わっています。目指すのは独自の文化が生まれるまち。その一環として２０２７年、私たちは藤沢駅前でクラフトビールの醸造を始めます。

その醸造所にはタップ・ルームを併設するとともに、複数の屋台型飲食店を並べ、人々が自由に過ごすことのできる半屋外の公園的な空間をつくります。そこが、私たちのビールから会話が生まれ、音楽やアート・食がつながり、文化が生まれるハブとなることを目指します。

◾️求める人物像
募集するのは、単にビールを製造するスタッフではありません。これから私たちと一緒に醸造を学び、品質を追求して将来的には醸造を担う中心人物になってくれる人です。経験は問いません。私たちが経験以上に大切にしたいものは素直な人柄、知識よりも学ぶ姿勢、そして何より、本気で良いビールをつくりたいという想いです。

私たちは完成された人を探しているわけではありません。むしろ、一緒に学び、失敗し、改善しながら、時間をかけて醸造を担う人物になってくれる人を探しています。

入社後は外部の醸造所での研修を通じて醸造の基礎から学んでいただく予定です。その後、国内外のビアコンテストで入賞経験を持つスタッフとともに、少しずつ仕事の領域を広げてもらいます。そして将来的には、私たちのビールづくりそのものを担う存在になってもらいます。

◾️目指すビール
私たちが目指すのは、毎日日常的に飲みたくなるクリアなビール。
立ち上げからの３年間を、私たちはブランドと品質の基礎をつくる重要な期間と考えます。醸造技術・品質管理等を徹底的に磨き、国内外の主要なビアコンテストへ継続的に出品して入賞を目指します。ただしコンテストで賞を取ることだけが目的ではなく、日常的に選ばれるほどおいしく、その結果として評価されるビールです。

◾️目指す未来
私たちは、ビールを通じて文化をつくりたい。日本全国に、そのまちの面白い人たちが交差する場所を作りたい。そしていつか、「あのビールは藤沢で生まれた」と言われるブランドをつくりたい。

今回、私たちはそんなブランドの中心となる人を探しています。

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  藤沢駅前の大通りに面した建物の中に醸造所をつくります。※画像はイメージです。

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  醸造所にタップ・ルームを併設します。※画像はイメージです。

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  同じ敷地の中にフードやバーなどの屋台が並びます。※画像はイメージです。

募集要項

応募方法

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