八ヶ岳南麓、標高1,200mの清里高原で、半世紀にわたって地域のアイコンとして愛され続けている超人気レストラン「萌木の村ROCK（もえぎのむらろっく）」に併設されたクラフトビール醸造所です。

はじめまして！ 山梨県北杜市でクラフトビールを醸造・販売している八ヶ岳ブルワリー（運営会社：萌木の村株式会社）と申します。私たちは1997年の創業時から、ラガービールのスタイルを中心として、伝統と革新が共存する唯一無二のクラフトビールづくりに情熱を費やしてきました。

主力商品は、創業時からつくり続ける麦芽100％ビール「ピルスナー」、コク深いダークラガー「デュンケル」、地元北杜産の米を使った「清里ラガー」、フルーティな味わいの「ROCKヴァイツェン」等々。2023年にはイギリス開催の世界的ビール審査会「World Beer Awards」で「清里ラガー」が“World’s Best Lager” の称号を獲得したほか、2024年には横浜で開催された日本最大級のビール審査会「JAPAN BREWERS CUP」で「ピルスナー」が淡色ラガー部門の日本1位を獲得するなど、国内外で最高評価をいただいています。

2024年には、日本のクラフトビール業界を長年けん引し、「てんつー（102）」のニックネームで多くのファンを持つビール醸造家・宮下天通（みやした・ひろみち）がヘッドブルワーに就任。チーム一丸となって、伝統的なジャーマンスタイルを大切にしながら、変化の激しいクラフトビールの世界に呼応して、常に新たなスタイルのビールづくりにも挑戦しています。

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  「地ビールフェスト甲府2024」出店時は人気投票で“山梨地ビール王”を獲得！

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  清里高原で半世紀にわたって愛されて続けている人気レストラン「萌木の村ROCK」

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  国内外で多数の受賞歴を持つクラフトビールブランド「八ヶ岳ビール タッチダウン」

募集要項

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